Besser ist das: der Regionalulf

Theoretisch wäre jetzt erstmal ein kleiner Artikel fällig, aus welchen Gründen es eine gute Idee ist, regional hergestellte Produkte zu kaufen. Bei Lebensmitteln liegen ein paar Dinge auf der Hand: erstens, wenn man nur regionale Produkte kauft, bekommt man keine Ananas, keine Orangen, und im Winter eigentlich ungefähr gar kein frisches Obst und Gemüse außer Kohl. Man wird also vermutlich doch immer Dinge kaufen, die über gewisse Strecken transportiert werden müssen.
Zweitens gibt es aber auch Lebensmittel, bei denen lange Transporte in der Tat überflüssig sind. Wieso sollte meine Milch aus Weihenstephan kommen, nur so als Beispiel? Es ist ja nicht so, dass es im Hamburger Umland keine Kühe gäbe.
Und deswegen kürze ich hier sozusagen mal eben ab und spare mir die Begründung, warum regionale Produkte eine gute Sache sind, und komme stattdessen gleich zu einem konkreten Beispiel.

Ich habe einen Mann kennengelernt. Den Regionalulf*. Also, zuerst hat Maximilian ihn kennengelernt, online über einen Blogkommentar, und dann haben wir uns neulich zu dritt getroffen, nachdem wir zwei Hamburg-Auskenner die Oberhafenkantine dann doch noch gefunden haben. Die ganze Geschichte ist bei Max nachzulesen.
Der Regionalulf betreibt das kleine, feine Unternehmen Hamburger Regionalwaren. Dort gibt es handverlesene Lebensmittel aus der Region: Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte, Honig, Marmeladen, Senf, Getränke. Freitags fährt Ulf persönlich durch Hamburg und liefert die bestellten Produkte aus (Bestellannahme bis Mittwochvormittags). Das Sortiment ist klein, der Regionalulf kennt alle Produzenten und ihre Betriebe persönlich. Diese Betriebe sind ebenfalls klein, und deswegen ist der virtuelle Regionalwarenladen auch so eine gute Idee: weil man als Verbraucher diese Kleinbetriebe gar nicht unbedingt findet. Und wenn doch, dann vielleicht mal hier oder da auf einem besonderen Markt, wo man dann einmal etwas kauft und dann nie wieder. Übrigens sind diese Betriebe oft so klein, dass sich eine Bio-Zertifizierung für sie gar nicht lohnt. Es kostet nämlich richtig Geld, sich so ein Bioetikett auf die Produkte kleben zu dürfen. Und so liegt in den Supermärkten lauter Zeug mit Biolabel, das aber teilweise aus katastrophalen Bedingungen stammt – weil erstens die Regeln und zweitens die Kontrollen dann doch viel zu lasch sind –, und auf der anderen Seite produzieren Kleinbetriebe sehr viel nachhaltiger, ökologischer und tierfreundlicher, können sich aber kein Biolabel leisten. Obwohl sie vielleicht viel tollere Produkte haben.

Wenn der Regionalulf beispielsweise sagt „dieser Käse hier ist auch von meiner Nachbarin“, und dazu erzählt, dass die Nachbarin ihre Kühe (zwölf Stück) morgens vor seinem Haus vorbei auf die Weide und abends wieder zurück in den Stall treibt, dann kann ich so einen Käse mit deutlich mehr Genuss essen, als irgendein Supermarkt-„Bio“-Produkt, bei dem ich so gar nichts über die Herkunft weiß. Zum Thema Regionalität gab es übrigens neulich einen Fernsehbeitrag, in dem gezeigt wurde, dass ein bestimmter „Regional“-Käse aus dem Supermarkt zwar durchaus irgendwie aus der entsprechenden Region stammte, aber zum Verpacken einmal quer durch die Republik und wieder zurück kutschiert wurde. So ist das mit den Supermarktlabels.
Es gehört wohl zu den Absurditäten der Landwirtschaftspolitik oder überhaupt des produzierenden Gewerbes, dass Produkte aus Kleinbetrieben teurer sind als die aus Großunternehmen, auch wenn letztere mit Unmengen zusätzlichen Zutaten versehen und hunderte oder tausende von Kilometern transportiert werden. Aber so teuer sind sie in diesem Fall dann auch wieder nicht: Käse kostet beim Regionalulf zwischen 1,40 € und 2,95 € pro 100 gr, Fleischprodukte zwischen 1,75 € und 3,10 €. Die Lieferung kostet 5,- €, bei einem Bestellwert von 20,- € ist sie kostenlos. Das sind, grob übern Daumen gepeilt, etwa dieselben Preise, die ich auch bei „meinem“ Gemüsekistenlieferanten bezahle.
Die Produkte vom Regionalulf sind übrigens wirklich toll. Denn wir haben uns natürlich nicht nur so getroffen, sondern auch jeder eine Tüte Lebensmittel bekommen. Supertolle Mettwurst, großartige Käsesorten, mein Favorit war der Fahrenholzer Käsetopf, da hätte ich mich reinsetzen können. Ich fand sogar, dass die Butter besonders gut schmeckt, irgendwie so intensiv nach Butter.
Außerdem entzücken mich teilweise die Zutatenlisten, da gibt es beispielsweise einen Frischkäse mit folgenden Ingredienzien: Milch, Schnittlauch, Knoblauch, Salz. Vier Zutaten! Die ich alle kenne, quasi beim Vornamen! Geht doch! Und schmeckt wirklich deutlich besser als so eine Mocke aus dem Supermarkt.

Absolut eine Offenbarung: der sortenreine Apfelsaft vom Finkenwerder Herbstprinz. Der ist mir allerdings mit 1,50 € für das Minifläschchen mit 0,2 l, also 7,50 pro Liter, dann doch ein klitzekleines bisschen zu teuer für den Alltagsverbrauch. Andererseits: früher habe ich am Tag eine Schachtel Zigaretten für 5,- € geraucht. Dann kann ich auch für das gleiche Geld Apfelsaft trinken.

Beim Regionalulf kann man also aus einem kleinen, feinen Sortiment bis Mittwochs bestellen, Freitags wird geliefert. Passend zum Wochenende, wenn man Besuch bekommt oder selbst Besuch ist und etwas Gutes mitbringen möchte. Das ist alles überhaupt kein bisschen überkandidelt, nicht zu teuer, es sieht hübsch aus und ist wirklich lecker. Was ich mir wünsche: auch noch Mittwochnachmittags bestellen zu können. Denn dann kommt meine Gemüsekiste mit dem kompletten Wocheneinkauf, und dann stelle ich immer fest, was noch fehlt. Wenn ich das dann zu Freitag beim Regionalulf nachbestellen könnte … perfekt. Aber *fast* genau so ist es ja auch.
Ich hoffe sehr, dass solche Ideen Schule machen und regionale Kleinanbieter sich so gut vernetzen, dass man die Produkte auch als großstädtische Verbraucherin ohne allzugroßen Aufwand kaufen kann. Am 6. Oktober ist beispielweise der, das muss man sich mal auf der Zunge zergehen lassen: bundesweite Tag der Regionen. Hihi. Unter „Websites der Länder“ ist Hamburg leider nicht aufgeführt, per Google findet man die Termine vom letzten Jahr. Go, go, go, Regionalulf! Oder irgendjemand anders!

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* „Ulf? Das doch kein Name fürn Mann wie dich.“
Der Name „Regionalulf“ kommt von Maximilian und mir. Ulf Schönheim hat es mit Fassung getragen.

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Alle Fotos von Maximilian.

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Dieser Artikel gehört lose zu einer Reihe über den Versuch, irgendwie anständiger zu konsumieren. Bisherige Teile:
1. Einleitung: Besser ist das
2. Fleisch
3. Gemüse
4. Schokolade und Kaffee
5. Zwischenbemerkung
6. Geld
7. Kleidung